Az egészséges táplálkozás modelljei

A táplálkozási piramis 1993-ban Egyesült Államokból érkezett, mely javaslatot ad arra, hogy milyen arányban fogyasszunk az egyes tápanyagokból. A piramis bázisán helyezkednek el a gabonafélék, melyek jelzik, hogy ezekből kell legtöbbet a szervezetbe juttatni. Ezután következnek a zöldségek és gyümölcsök. Ennél kisebb mennyiségben kell tejterméket és húsokat fogyasztanunk, a zsírok, olajok, édességek pedig a piramis csúcsán kapnak helyet, jelezvén a legkisebb mennyiséget.

Ennek a modellnek analógiájára jelent meg a kanadai táplálkozási szivárvány 1996-ban, mely a külső héjon a gabonaféléket, majd a zöldségeket és gyümölcsöket jeleníti meg. Egyre bentebb haladva találjuk a tejtermékeket, húsokat, majd a legbelső héjon a zsírokat, édességeket. Ez a modell abban mutat túl a piramismodellen, hogy itt már egységekben fejezi ki a napi javasolt szükségletet, az egyes tápanyagféleségeket tekintve. Például 1 egységnek felel meg 1db kifli, 1 db alma, 2dl joghurt, 1 db háromszög sajt, 10dkg csirkecomb, 2 szelet sajt stb. Az ajánlás 5-9 egység gabonaféle, 5-8 egység zöldség, gyümölcs, 3-4 egység tejtermék, 2-3 egység sovány húsféle naponta.

A következő az ún. tányérmodell 1999-ből, mely a gyerekek táplálkozására ad javaslatot. Tányérjukra egy harmad részben húst, egyharmad részben szénhidrát félét (rizst vagy burgonyát) és egyharmad részben zöldségfélét ajánlott tenni.

A legfrissebb táplálkozási modell a „görög oszlop"-modell, mely 2000-ből az Egyesült Államokból származik.
Ennek alapján 4 fontos szó szerepel, melyek a következők: VÁLTOZATOSSÁG, MÉRTÉKLETESSÉG, ENERGIAEGYENSÚLY, ARÁNYOSSÁG. Az oszlop hét egyenlő részre van osztva, melyből egy-egy rész a hét napjait szimbolizálja és megadja, hogy milyen két tápanyagtípus bevitelére fektessünk hangsúlyt, milyen ételek képezzék aznapi táplálkozásunk alapját. Így vasárnapra sovány húst és tésztát, a hétfői napra zöldségfélét és halat, keddre szárnyas húst és zöldségfélét, szerdára halat és omlettet, csütörtökre sovány húst zöldséggel, péntekre szárnyas húst salátával, szombatra halat és sovány húst javasol, persze kis mennyiségben. Mindezek mellé limitált mennyiségben kiegészítésként lehet az olívaolajat, barnakenyeret, sajtot, alacsony zsírtartalmú tejterméket, gyümölcsöt és gyümölcsleveket, mogyorót, hagymát, fokhagymát, gyógynövényeket, fűszereket, rizst, tésztát, vizet és egy pohár bort fogyasztanunk.

Ahhoz, hogy helyesen táplálkozzunk, igazodnunk kell szervezetünk szükségleteihez. Minden ember energiaigénye más és más, függően az életkortól, nemtől, fizikai aktivitástól, környezettől (szmog, stressz stb.), egyéni anyagcserétől. Azt sem szabad figyelmen kívül hagynunk, hogy az energiaszükségletet megfelelő mennyiségű zsírral, fehérjével és szénhidráttal pótoljuk. A helyes arány: 13-15 % fehérje, 25 % zsír és 55-60 % szénhidrát. Mindezek mellett szervezetünknek szüksége van vitaminokra, ásványi anyagokra és természetesen sok-sok folyadékra.

Sporttáplálkozási tanácsadás nem csak olimpikonoknak

Jól tudjuk, hogy minden ember energiaigénye más. Csak ehhez igazodva lehetünk képesek kialakítani azt a táplálkozási formát, amely optimalizálni tudja az eredményt. Természetes tehát, hogy kialakult a sporttáplálkozás fogalma.

A Krea-Fitt Sporttáplálkozási Team eddig főleg az élsportban, a legeredményesebb magyar olimpikonok felkészülésében nyújtott folyamatos segítséget a táplálkozás és folyadékpótlás, valamint a testtömeg-szabályozás terén. Az orvosi és dietetikai irányítás alatt álló szakmai team úgy döntött, hogy szolgáltatásait 2010-től nem csak az élsportolók számára, hanem a fizikailag aktív életet élő szabadidő-sportolóknak ill. fogyni vágyóknak is elérhetővé teszi.

Az élsport és természetesen a fizikailag aktív életmód különleges követelményeket támaszt felénk. A megfelelő étkezés és folyadékfogyasztás nem csupán a sportteljesítményt képes befolyásolni, hanem óriási szerepet kap a regenerációban is. A mindennapi élet stresszel teli eseményei, szellemi és lelki megmérettetései nem kedveznek az egészség fenntartásában. Gyakori a folyamatos alváshiány, fáradtságérzet, a testtömeg-csökkenés vagy éppen a túlsúly, elhízás. Sokan étrend-kiegészítőkkel, vitaminok alkalmazásával próbálják magukat fitten tartani. 

A Krea-Fitt Sporttáplálkozási Team több mint egy évtizede gyűjti tapasztalatait a sport és táplálkozás, ill. folyadékfogyasztás összefüggéseiről. Azóta több mint ezer élsportoló étrend-elemzését végezte el, amelynek során számos sportági jellemzőre, egyéni különbségre, csapatszintű étkezési hiányosságra derült fény.

Miben tud segíteni a Krea Fitt Sporttáplálkozási Team? A kiegyensúlyozott táplálkozás, folyadékpótlás elérésében, az immunrendszer erősítésében, a testtömeg optimalizálásában, a regeneráció gyorsításában, stresszkezelésben, az edzésterv és az életmódjához hangolásában. A sporttáplálkozási tanácsadás, a folyamatos kapcsolattartás, ismeretterjesztő előadások tartása most már nem csak olimpikonok, hanem mindenki számára elérhető.

Bejelentkezését várja Haász Péter a 06 30 4210350 mobilszámon, addig is olvassák a www.sportorvos.hu portálon található cikekket.

SPORTTÁPLÁLKOZÁS - Sportorvoslás a gyakorlatban

A könyv 176 színes oldalon a sport és a táplálkozás összefüggéseinek bemutatását célozza meg a gyakorlat felől. Megpróbálja megadni a választ a miértekre, melyhez segítségül hívja a sport élettani alapjait és a biokémiát is. Megtudhatjuk, hogy mire érdemes figyelni a táplálkozás és folyadékpótlás során. Olvashatunk a „szuperételekről", húsokról, burgonyáról, banánról, megismerhetjük a szénhidrátfeltöltés módszereit, képet kaphatunk az eredményes fogyókúráról és bizonyos étrend kiegészítők hatásairól. A könyv kilenc fejezetre tagolódik, melyek majdnem mindegyike hasonló tematika mentén építkezik. Választ kaphatunk az egyes témákat érintő gyakorlati kérdésekre is. A kiadvány szerzői szeretnének hozzájárulni az eredményes felkészüléshez, a sérülések nagy részének elkerüléséhez, a maximális teljesítmény eléréséhez, a sportkarrier kiteljesedéséhez. Ajánljuk élsportolóknak, edzőknek és mindazoknak, akiket érdekel a sport és táplálkozás közötti összefüggések elmélete és gyakorlata.

Ára: 3.780,- forint.
Megrendelés: Haász Péter:  +36 30 4210350
email: info@sportorvos.hu